江米面用的是什么水和面是江米面用温水和面的。

　　那么关于江米面用的是什么水和面以及江米面用的是什么水和面粉，江米面用的是什么水和面条，江米面用啥水和面，江米面用开水和面还是用温水，江米面用凉水和面还是用热水和面等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

江米面用的是什么水和面

　　江米面用的是什么水和面是江米面用温水和面。江米面因为有着粘性较差的特点，并且特别溶于水，如果用冷水和江米面，就会使江米面难以成型，无法成团。而用热水或者用开水和江米面，会烫熟面，所以最好用温水和江米面。因为温水的温度恰如其分，用温水和江米面不仅可以提高江米面的黏性，而且和出来的面也比较地好吃，并且也不会烫熟江米面的。

　　江米面用温水和面。

　　江米面因为有着粘性较差的特点，并且特别溶于水，如果用冷水和江米面，就会使江米面难以成型，无法成团。

　　而用热水或者用开水和江米面，会烫熟面，所以最好用温水和江米面。

　　因为温水的温度恰如其分，用温水和江米面不仅可以提高江米面的黏性，而且和出来的面也比较地好吃，并且也不会烫熟江米面。

　　大部分用粘米粉揉面不成功都是由于用了凉水，本来粘米粉就非常容易溶解水，并且黏性很差，假如凉水过多，只有是怎么和都不了面糊。

　　粘米粉应当用温开水揉面，用筷子先拌和，随后再揉面团，假如一直都很稀，要再次放进粘米粉，直至能揉出面糊才行。

　　用温水的原因是由于粘米粉黏性差，需要用温开水将粘米粉弄熟一些，那样就会有黏性了。

　　因此你吃粘米粉做的点心的情况下总觉得十分粘牙，也是由于遇热后粘米粉会具备黏性。

　　能够选用热水烫制合面，就可以做为胚料，为此包入馅料，可确保形整经久不散，如炸制的江米糕便是选用此方式制做而成。

　　江米一般指的是檽米，仅仅北方地区习惯性称作江米，而在南方地区大家都叫它是檽米了，这个是在生活起居之中大伙儿常常服用的谷物之一了，而针对用江米或者江米面做的特色小吃，有汤元、绿豆糕、棕子等，备受大伙儿的钟爱，但是针对江米面却有很多人写不太好，下边就简而言说江米面用哪种水揉面吧。

江米面用什么水和面

用开水和面粉。

　　

　　用料：开水适量、糯米粉适量、面粉少许（约占糯米粉五分之一）红枣15颗左右、绵白糖适量    

　　1、糯米粉与面粉混合，加入适量白糖。

　　用开水和面，将面烫熟。

　　（注意水不能过量，能和开面即可）

　　2、加入切碎的红枣（或蜜枣）

　　3、面揉均匀（一个小秘密，要想不沾手，手要沾水）

　　4、揉成窝窝状，下面有眼的那种。

　　5、上锅蒸20分钟，关火，焖7-8分钟。

　　刚出锅的粘窝窝很黏，晾一晾口感会更好。