江米和糯米一样吗是不一样的。

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江米和糯米一样吗

　　江米和糯米一样吗是不一样。糯米分为利糯米和便糯米，而籼糯米又叫做江米，所以江米和糯米并不是一样的，江米只是糯米中的一种，简单来说糯米可以是江米，但江米不定是糯米，两者都可以用来做发糕、年糕等食材的。

　　不一样。

　　糯米分为利糯米和便糯米，而籼糯米又叫做江米，所以江米和糯米并不是样的，江米只是糯米中的一种，简单来说糯米可以是江米，但江米不定是糯米，两者都可以用来做发糕、年糕等食材。

定义不同

　　江米：江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米，籼糯米就是江米，外形细长：粳糯米为圆糯米，也叫圆江米。

　　江米形状细长，圆糯米形状短粗，是家常经常食用的粮食之一。

　　糯米：糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。

应用不同

　　江米：因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。

　　很多地方逢年过节都有吃年糕的习俗。

　　人们在元宵节（正月十五）吃的元宵也是由江米粉制成的。

　　糯米：糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。

营养价值不同

　　江米：江米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

　　适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

　　现代科学研究表明，江米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。

　　糯米：糯米的主要功能是温补脾胃，所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。

　　糯米与山药熬粥，可强健脾胃加莲子同熬，可温中止泻食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食。

　　糯米对于哮喘、支气管炎等慢性病患者，恢复期的病人及体虚者，都是一种很好的营养食品。

江米和糯米一样吗

　　一样。

　　江米与糯米是同一种，没有区别。

　　糯米和江米指的都是糯稻脱壳的米，在不同地区，叫法不一样。

　　中国南方比较习惯称为糯米，而北方人则更喜欢称为江米。

　　 1、江米与糯米是同一种，没有区别。

　　糯米和江米指的都是糯稻脱壳的米，在不同地区，叫法不一样。

　　中国南方比较习惯称为糯米，而北方人则更喜欢称为江米。

　　 2、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

　　 3、糯米主要用途是制造粘性小吃，特别是粽、八宝粥、各式甜品，糯米还可以用来是酿造醪糟。