江米和糯米一样吗是糯米又叫江米，但是江米和糯米不一样，定义不同，江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米，籼糯米就是江米的。

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江米和糯米一样吗

　　江米和糯米一样吗是糯米又叫江米，但是江米和糯米不一样，定义不同，江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米，籼糯米就是江米。营养不同，但两者都基本含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉，为温补强壮品的。

江米因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。

　　比如人们在元宵节吃的元宵就是由江米粉制成的。

　　糯米是糯稻脱壳的米，糯米生长在南方，每年可以收获两季或三季。

江米和糯米一样吗

糯米又叫江米，但是江米和糯米不一样，定义不同，江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米，籼糯米就是江米。

　　营养不同，但两者都基本含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。

作用不同，糯米适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭、糯米酒等等。

　　江米是家常经常食用的粮食之一。

　　糯米按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的，全国各地均有栽培。

江米和糯米一样吗

　　 　　江米和糯米是一样的。

　　实际上，只是南北方对糯米的称呼不同，南方称其为糯米，而北方则称糯米为江米。

　　从本质上来说，江米既是糯米的别称，也是糯米的一种。

　　 　　 江米和糯米一样吗

　　 　　糯米的别称就叫做江米，同时江米也是糯米的一种。

　　糯米主要分为籼糯米和粳糯米两种，籼糯米就是江米；而另一种是粳糯米，也叫圆江米。

　　 　　再就是因为南北地区的差异，对糯米的称呼也是不同的。

　　南方称之为糯米，而北方则称糯米为江米。

　　但实际上，这两者都是糯米。

　　 　　逢年过节吃的年糕、元宵节吃的元宵以及端午节吃的粽子都是由糯米制成的，其口感香糯、黏滑，制成的食物深受大家喜爱。

　　 　　糯米主要分为籼糯米和粳糯米，所谓的籼糯米也被称为江米，籼糯米的外形细长；而另一种糯米是粳糯米，外形短粗，同时也被称为圆江米。

　　 　　被称为江米的籼糯米的黏性比较小，体形细长；而圆江米(粳糯米)的黏度比较大。

　　因此，如制作年糕一类的食物，可以选择黏性比较大的粳糯米。

　　 糯米味甘、性温，有着丰富的B族维生素、蛋白质、糖类等营养物质，有着温暖脾胃、补益中气、止汗、补血等功效。

　　但是糯米不易消化，因此一次性不宜吃太多糯米。