煮鸡蛋几分钟

　　煮鸡蛋几分钟是用水煮煮鸡蛋，一般需要8分钟左右，鸡蛋在开锅后在煮3至5分钟就可以，时间不要超过10分钟，时间如果超过10分钟或者更长时间，可能会使鸡蛋破裂或者营养流失的。

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煮鸡蛋几分钟

　　煮鸡蛋几分钟是用水煮煮鸡蛋，一般需要8分钟左右，鸡蛋在开锅后在煮3至5分钟就可以，时间不要超过10分钟，时间如果超过10分钟或者更长时间，可能会使鸡蛋破裂或者营养流失。如果是想吃蛋黄柔软一些的，可以选择短时间内的糖心蛋，全熟鸡蛋也是需要煮到５分钟左右的。

　　用水煮煮鸡蛋，一般需要8分钟左右，鸡蛋在开锅后在煮3至5分钟就可以，时间不要超过10分钟，时间如果超过10分钟或者更长时间，可能会使鸡蛋破裂或者营养流失。

　　如果是想吃蛋黄柔软一些的，可以选择短时间内的糖心蛋，全熟鸡蛋也是需要煮到５分钟左右。

　　煮的鸡蛋除了直接食用之外，还可以制作沙拉或者是其他的一些食材搭配来吃，既营养又美味一些。

　　鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担。

　　鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性。

　　鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。

　　鸡蛋的营养价值

　　１．鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等矿物质，蛋白质为优质蛋白。

　　２．富含ＤＨＡ和卵磷脂、卵黄素。

　　３．鸡蛋中含有较多的维生素Ｂ和其他微量元素。

　　水煮鸡蛋一般需要煮十分钟左右，鸡蛋煮十分钟蛋清和蛋黄就已经煮熟了。

　　其次鸡蛋一定要在煮熟的情况下再进行食用，但是也不可以煮的时间太长或者是太短。

　　时间煮的太长了容易造成口感变差，鸡蛋吃起来会有点老不是很好吃；煮的时间过短了，可能还没有完全熟，这样会导致细菌没有完全的清除，所以煮鸡蛋时一定要把鸡蛋煮熟了再食用。

　　1、泡水

　　在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿。

　　开始煮时，水必须没过蛋，否则煮出来的鸡蛋不仅生熟不均，影响口感，蛋黄也会移出蛋心移向蛋壳。

　　把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。

　　2、火力

　　煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。

　　实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。

　　3、时间

　　在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。