红薯粉和木薯粉有什么区别是红薯粉和木薯粉在原料、口感、用途上都有所不同的。

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红薯粉和木薯粉有什么区别

　　红薯粉和木薯粉有什么区别是红薯粉和木薯粉在原料、口感、用途上都有所不同。在原料选择上，红薯粉的原料是红薯。木薯粉的原料选择是树薯粉。在口感上，红薯粉比较像粉丝，长条状，晶莹滑口，而木薯粉汁加热后会变成富有弹性的透明物质。在用途方面，红薯粉一般用来做成食用的粉条，而木薯粉一般是以添加剂的形式出现在生活中的。

　　红薯粉和木薯粉在原料、口感、用途上都有所不同。

　　在原料选择上，红薯粉的原料是红薯。

　　红薯，也有甘薯、山芋、番薯等叫法，味道甜美醇香，广受青睐。

　　木薯粉的原料选择是树薯粉。

　　木薯粉是一种从植物根块中提取的淀粉，味道平淡。

　　木薯粉加在清水的汤汁里能够让汤汁变得浓稠。

　　在口感上，红薯粉比较像粉丝，长条状，晶莹滑口，而木薯粉汁加热后会变成富有弹性的透明物质。

　　在用途方面，红薯粉一般用来做成食用的粉条，而木薯粉一般是以添加剂的形式出现在生活中。

　　木薯粉和红薯粉在我们的生活中都扮演着十分重要的角色，不容忽视。

红薯粉和木薯粉一样吗

　　红薯粉和木薯粉不一样，区别如下：

　　1、出处不同。

　　红薯粉，又称地瓜粉。

　　由红薯加工制成，也叫做甘薯、番薯、地瓜、白薯、甜薯等，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色。

　　木薯粉是用树薯粉做成的小圆球，树薯粉则是从树薯或木薯植物（Manihot esculenta）的根部精炼所得的淀粉。

　　这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。

　　2、形状不同。

　　虽然都是叫粉，但两者做成食品的样子并不一样。

　　红薯粉是用红薯制作的一道家常菜，呈灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。

　　木薯粉为白色粉末状，在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。

　　3、加工过程不同。

　　木薯和红薯做成粉的最大不同，是木薯的各部位均含氰苷，有毒，鲜薯的肉质部分须经水泡、干燥等去毒加工处理后才可食用。

　　而红薯粉中不含有氢氰酸，可以随时加工食用。

　　参考资料来源：百度百科-红薯粉

　　参考资料来源：百度百科-木薯粉