金针菇几分钟熟

　　金针菇几分钟熟是金针菇一般六七分钟就能熟了的。

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金针菇几分钟熟

　　金针菇几分钟熟是金针菇一般六七分钟就能熟了。金针菇中是含有秋水仙碱的，充分加热后可破坏其成分，放入锅中煮到沸腾后六七分钟，煮至软嫩，可使秋水仙碱遇热分解。金针菇又叫做冬菇、绒毛柄金钱菌等，属于真菌门、伞菌纲、口蘑科、金钱菌属的。

　　金针菇一般六七分钟就能熟了。

　　金针菇中是含有秋水仙碱的，充分加热后可破坏其成分，放入锅中煮到沸腾后六七分钟，煮至软嫩，可使秋水仙碱遇热分解。

　　金针菇又叫做冬菇、绒毛柄金钱菌等，属于真菌门、伞菌纲、口蘑科、金钱菌属。

　　该菌类在自然界中分布较为广泛，像欧洲、中国、澳大利亚、日本等地区都有种植。

　　金针菇在我国分布也是比较广泛的，种植历史较为悠久，从北边的黑龙江，到南边的云南，东起江苏，西至新疆都适合种植金针菇。

　　秋冬和早春种植的食用菌是金针菇，以其菌盖滑嫩、味美适口、营养丰富而著称于世，特别是火锅和凉拌菜的上好食材。

　　金针菇属于比较好煮熟的食物，一般用开水下锅的话，金针菇三分钟就会被煮熟了。

　　金针菇一般煮几分钟

　　开锅后煮个3-5分钟就熟了，但是菌菇类的东西必须煮透了吃，金针菇不怕煮的，开锅后多煮一会儿比较好。

　　金针菇小知识

　　金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。

　　金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。

　　江苏灌南、河北、安阳、林州等。

　　河北石家庄灵寿大量种植白金针菇，每到十一二月份当量产销各地。

　　金针菇的营养价值

　　 1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称增智菇;

　　 2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;

　　 3、金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有增智菇、一休菇的美称;

　　 4、金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;

　　 5、食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

　　 6、经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

　　金针菇炒鸡蛋的做法

　　材料

　　金针菇、鸡蛋3个、盐适量、色拉油

　　做法

　　 1、金针菇去根、洗净、把水控干，切成段状。

　　 2、把鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。

　　再倒入少许盐。

　　(喜欢吃辣椒的MM也可以放少许辣椒粉)

　　 3、上锅入油，油热时倒入金针菇。

　　 4、炒至3分钟左右放少许盐。

　　 5、倒入鸡蛋，把金针菇和鸡蛋拌匀待鸡蛋炒熟即可出锅。