羊肉卷放冷冻还是冷藏

　　羊肉卷放冷冻还是冷藏是羊肉卷放冷冻柜中的。

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羊肉卷放冷冻还是冷藏

　　羊肉卷放冷冻还是冷藏是羊肉卷放冷冻柜中。羊肉卷做好后需要固定其卷的形状，需冷冻固定形态。该食品是火锅店中较为常用的配料，入口爽滑，肥而不腻。羊肉卷的品种也比较多，可分为葱爆羊肉卷、孜然羊肉卷、脆皮羊肉卷等。当火锅店服员端出羊肉卷时，羊肉卷上还有少许的冻冰，且形状卷状的。

　　羊肉卷放冷冻柜中。

　　羊肉卷做好后需要固定其卷的形状，需冷冻固定形态。

　　该食品是火锅店中较为常用的配料，入口爽滑，肥而不腻。

　　羊肉卷的品种也比较多，可分为葱爆羊肉卷、孜然羊肉卷、脆皮羊肉卷等。

　　当火锅店服务员端出羊肉卷时，羊肉卷上还有少许的冻冰，且形状卷状。

　　现在市场上存在真假羊肉，有的是真羊肉，有的却是合成肉。

　　真正的羊肉卷吃起来比较有嚼劲，越嚼越香。

　　一般真羊肉卷在下锅后颜色依然呈粉红色，浮沫比较少；而且真羊肉卷的纹理较为细腻，切片后含有白色条纹；真羊肉肥肉是一丝丝夹在瘦肉中的，分布较为均匀。

　　羊肉卷放在冷藏里，这种情况很容易化掉最后导致变质，如果短时间内不想吃的话，建议放在冷冻室。

　　下面来看看怎么保存羊肉卷：

　　羊肉卷存放的首要条件就是要低温存储

　　低温存储可以有效防止大多数有害细菌的生长，冰箱温度设置最高不超过4℃，对于冷冻室温度应设置为 -18 ℃或更低。

　　新鲜冷藏羊肉卷应该在4℃或以下保存（肉类在 -1.5℃结冰），冷冻羊肉卷必须放在-18 ℃的冷冻室中。

　　新鲜或煮熟的羊肉卷应在购买后或准备烹饪的2小时内冷藏或冷冻。

　　如果天气炎热（>26℃）则将时间缩减到1 小时内，并在购买时使用辅助降温工具如冰袋保存肉类食品。

　　冷冻羊肉卷时，应将其放置在冰箱最深的地方保持最冷的温度，以快速冷冻。

　　如果购买了大包装的切块羊肉卷等大块肉品，可以将其重新分装成小份后，再放入冰箱。

　　冷藏的羊肉卷，建议最好3天内食用完，否则应尽早放在冷冻室内。