小苏打的作用是小苏打在生活中的主要作用是用做食品制作过程中的膨松剂的。

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小苏打的作用

　　小苏打的作用是小苏打在生活中的主要作用是用做食品制作过程中的膨松剂。除此之外，小苏打还可用于用于治疗胃酸过多，另外，还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等的。

　　小苏打在生活中的主要作用是用做食品制作过程中的膨松剂。

　　除此之外，小苏打还可用于用于治疗胃酸过多，另外，还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。

　　同时用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。

什么是小苏打：

　　小苏打，学名碳酸氢钠，分子式为NaHCO₃，是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。

　　在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。

　　遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。

　　碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。

　　碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

小苏打的妙用：

　　小苏打是我们生活中非常常见的一种日用品，最常见的用法做膨松剂，做各种面食、点心时加入一点小苏打，能让它们疏松、柔软；或者用作去污剂，清洁衣领或袖口效果极佳。

　　用抹布或海绵蘸着小苏打水擦拭微波炉内部，再顽固的污渍多擦几次也能去除，再用清水清洗一下，就光洁如新了。

小苏打的用途有哪些？

　　食用小苏打可以用来去除农药、洗衣服、去除浴缸和水池皂垢、除异味、清洁台面等。

　　食用小苏打主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。

　　食用小苏打NaHCO_。

　　性状：白色粉末或细微结晶，无臭、味咸、易溶于水，但比碳酸钠在水中的溶解度小，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性。

　　受热易分解。

　　在潮湿空气中缓慢分解。