皮蛋常温保存还是冷藏是冷藏保存比较好的。

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皮蛋常温保存还是冷藏

　　皮蛋常温保存还是冷藏是冷藏保存比较好。一般情况下，未剥开的皮蛋应放在温度相对较低的通风避光处，但时间不宜过长，不般不应超过一个月时间。有条件的可放在冰箱冷藏室里，这样保质的时间会长一些。松花蛋，又称皮蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品的。

　　皮蛋属腌制食物，保存比较重要。

　　一般情况下，未剥开的皮蛋应放在温度相对较低的通风避光处，但时间不宜过长，不般不应超过一个月时间。

　　有条件的可放在冰箱冷藏室里，这样保质的时间会长一些。

皮蛋

　　松花蛋，又称皮蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。

　　主要原材料是鸭蛋，也可以是鸡蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。

　　松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。

营养价值

　　松花蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。

　　王士雄《随息居饮食谱》中说：皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。

　　中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。

皮蛋需要放冰箱冷藏保存吗

　　皮蛋不需要放冰箱冷藏保存，皮蛋属腌制食物，一般来说蛋类可以放冰箱冷藏，但皮蛋却不能放入冰箱，否则就容易变质，皮蛋放冰箱冷藏，就会变成蜂窝状，改变了松花蛋原有的味道，低温会松花蛋变黄，口味变硬，很不好吃，所以皮蛋并不适合放在冰箱里储存。