扣肉蒸多长时间是通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片的。

　　那么关于扣肉蒸多长时间以及扣肉蒸多长时间才好吃，扣肉蒸多长时间会软糯，扣肉蒸多长时间入口即化，梅菜扣肉蒸多长时间，半成品梅菜扣肉蒸多长时间等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

扣肉蒸多长时间

　　扣肉蒸多长时间是通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。一般是蒸45分钟就熟了，就可以入味了的。

　　　　扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。

　　扣肉的扣是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。

　　扣肉发源于广东，以梅菜扣肉最为著名，一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉。

　　是梅州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为正气菜而久负盛名。

　　扣肉，这个也是一道蒸菜，是很多人都是喜欢吃的，可好吃美味了，那么扣肉的做法步骤是怎样的？要蒸多长时间呢？

　　其实一般扣肉只需蒸45分钟就已经熟了，并且已经很好的入味了。

　　

　　　　食材：烧肉、梅干菜、姜米、、花生油、 汁、酒、蚝油、冰糖、胡椒粉、老抽。

　　　　做法：

　　　　1、梅菜干用水浸泡半小时，洗干净藏在里面的泥沙，沥干水切碎。

　　　　2、烧热炒锅，干锅倒入梅菜干粒，用中小火慢慢逼炒出里面的水分。

　　　　3、梅菜干炒至完全干身后，下 汁和糖调味，盛起。

　　　　4、重新烧热炒锅，倒入适量花生油，油热后倒入切成薄片的烧肉炒香。

　　　　5、在锅边倒入大量姜米和蒜蓉，炒香后倒入末过烧肉的水，用冰糖、蚝油、胡椒粉调味，用老抽调色后，盛起。

　　　　6、将扣肉夹着梅菜层层叠起，倒放进深碗里，每一层都要压紧实。

　　　　7.将肉汁淋在梅菜扣肉上，蒸约45分钟左右。

　　　　8、蒸透蒸入味后，将碟子扣在大碗上，翻转过来，揭开大碗。

　　　　通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。

　　之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。

　　走菜时，把肉反扣在盘中。

　　成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。

　　　　关于梅菜扣肉的做法就介绍到这里了，

一般是蒸45分钟就熟了，就可以入味了。

　　

扣肉要蒸多长时间

　　梅菜扣肉蒸多长时间合适40分钟到一个小时左右。

　　梅菜扣肉是南方地区非常好吃的一道美食，很适合在家烹制。

　　菜扣肉蒸的时间不能太长，也不能太短，一般蒸40分钟到一个小时左右就可以了。