菠菜含铁吗是菠菜里虽然含有铁，但它的铁大部分不能被人体吸收和利用的。

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菠菜含铁吗

　　菠菜含铁吗是菠菜里虽然含有铁，但它的铁大部分不能被人体吸收和利用。菠菜里含有大量的草酸，这种草酸进入人体后不易分解，而且对血液维持弱碱性不利的。

　　菠菜里虽然含有铁，但它的铁大部分不能被人体吸收和利用。

　　而且和其他几种蔬菜相比，菠菜的含铁量并不很高。

　　按100克计算，菠菜含铁1.6～2.9毫克

　　芹菜含铁8毫克左右， 干紫菜含铁33毫克，香菜含铁5.6毫克，黄花菜含铁4.8毫克，所以说，吃菠菜治缺铁性贫血不是最佳选择。

　　菠菜里含有大量的草酸，这种草酸进入人体后不易分解，而且对血液维持弱碱性不利。

　　草酸在人体内若遇到钙和镁等金属元素，可很快化合成为草酸钙和草酸镁，影响人体对钙和镁的利用。

　　小孩在生长发育的时候，常需要钙来促进骨头和牙齿的生长。

　　如给孩子吃太多的菠菜，就有可能引起小孩缺钙，发生软骨病、手脚抽筋等，甚至会使孩子的牙齿生长不好。

　　因此，孩子吃菠菜，应先用开水焯一下，以去掉一部分草酸.

菠菜含铁吗

　　菠菜含有铁。

　　菠菜高可达1米，无粉。

　　根圆锥状，带红色，较少为白色。

　　茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝。

　　叶戟形至卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。

　　雄花集成球形团伞花序，再于枝和茎的上部排列成有间断的穗状圆锥花序；花被片通常4，花丝丝形，扁平，花药不具附属物；雌花团集于叶腋；小苞片两侧稍扁，顶端残留2小齿，背面通常各具1棘状附属物；子房球形，柱头4或5，外伸。

　　胞果卵形或近圆形，直径约2.5毫米，两侧扁，果皮褐色。

　　菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为15～20℃，营养生长适宜的温度15～20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6～8℃的低温。

　　菠菜是长日照作物，在高温长日照条件下植株易抽苔开花，对日照强度要求不严，可与高杆作物间套作。

　　菠菜叶面积大，组织柔嫩，对水分要求较高。

　　水分充足，生长旺盛时肉厚，产量高，品质好。

　　在高温长日照及干旱的条件下，营养生长受抑制，加速生殖生长，容易未熟抽苔。

　　以上内容参考：百度百科-菠菜