山药和鸡蛋能一起吃吗是山药和鸡蛋这两种食材搭配在一起食用，是没有问题的。

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山药和鸡蛋能一起吃吗

　　山药和鸡蛋能一起吃吗是山药和鸡蛋这两种食材搭配在一起食用，是没有问题的。因为山药的禁忌食物是碱性的食物，而鸡蛋整体呈现的是弱酸性的。

山药块茎富含淀粉，可供蔬食，生长于山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中。

　　山药有助于补中、益气，可以炒食或是做成山药泥等，是人们非常熟悉的食材。

　　鸡蛋更为人们熟悉，同样也是非常滋补的食材。

山药与鸡蛋同食

山药和鸡蛋这两种食材搭配在一起食用，是没有问题的。

　　因为山药的禁忌食物是碱性的食物，而鸡蛋整体呈现的是弱酸性。

山药和鸡蛋同食好处

人们喜欢将山药和鸡蛋做成山药鸡蛋汤和山药鸡蛋面等。

　　鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物，配上山药可以给我们的身体补充到足够的营养物质。

山药和鸡蛋能一起吃吗

　　可以，做成山药炒鸡蛋即可。

　　用料

　　主料；鸡蛋120克、山药250克。

　　辅料；油15毫升、盐2克、胡萝卜30克、葱姜4克。

　　鸡蛋炒山药的做法

　　1、山药、胡萝卜洗干净。

　　

　　2、山药去皮。

　　

　　3、胡萝卜切片。

　　

　　4、山药切片后放到冷水中。

　　

　　5、起油锅，鸡蛋入锅摊成蛋饼后盛出切块。

　　

　　6、用余油，葱姜入锅煸香后胡萝卜入锅炒。

　　

　　7、山药入锅炒。

　　

　　8、加盐炒。

　　

　　9、鸡蛋入锅炒，炒均匀即可盛出享用，成品图如下：

　　

　　扩展资料

　　鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克，但蛋黄中的铁为非血红素铁，与卵磷脂结合存在，利用率仅为3%；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。

　　鸡蛋中维生素A、B也很丰富。

　　每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。

　　参考资料来源：百度百科——鸡蛋