芋头不能和什么一起吃

　　芋头不能和什么一起吃是因为芋头中所含的淀粉较多，柿子中含有大量的鞣酸，所以不宜与柿子同食，又因为芋头和香蕉在功能上较为不合，二者同食，所含的营养成分会发生某种化学反应，所以芋头和香蕉不能同食，除此之外，芋头也不能和柑一起食用的。

　　那么关于芋头不能和什么一起吃以及芋头不能和什么一起吃芋头的食用禁忌，芋头不能和10种食物一起吃，芋头三种人不能吃，芋头的功效与作用，芋头可以和鸡蛋一起吃吗？等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

芋头不能和什么一起吃

芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。

一、不能与芋头同食的食物

因为芋头中所含的淀粉较多，柿子中含有大量的鞣酸，所以不宜与柿子同食，又因为芋头和香蕉在功能上较为不合，二者同食，所含的营养成分会发生某种化学反应，所以芋头和香蕉不能同食，除此之外，芋头也不能和柑一起食用。

二、芋头的食用建议

芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，但经过烹煮后就会消失，在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色，这是正常现象，芋头经过炖煮后会使汤变得更浓，是可以食用的。

　　芋头是常见的食物，它当中含有很多淀粉和维生素，很多人都喜欢吃。

　　但是，吃芋头也是要注意的，有些食物不能一起食用，误食后可能带来不良影响，给身体带来不适。

　　1、柿子

　　芋头中所含的淀粉较多，柿子中含有大量的鞣酸，二者同食，淀粉和鞣酸结合易患结石，影响身体健康。

　　2、香蕉

　　芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

　　但是即便是芋头营养价值高，但是忌与香蕉同食，尤其是芋头含有黏性物质，这类物质在胃肠道与香蕉作用，会促进香蕉的胀气功效，引起腹胀。

　　3、青椒

　　芋头的烹制要求是尽量的熟透，最好的烹饪方法是蒸煮，青椒的食用要求是尽量的保证青椒的脆嫩，保存更多青椒的营养成分，这两种在一起炒时不能做到兼顾，可能会导致芋头不熟，或者青椒过熟，会造成营养损失，同时芋头含有大量的淀粉，青椒具有开胃提食欲的功效，容易使芋头食用过多，引起腹胀。

　　芋头苗的功效：芋苗就是从大芋头上掰下来的小芋籽，芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

　　从芋头苗中提取水不溶性膳食纤维能预防和治疗多种疾病。

　　芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。

　　芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。