木薯粉和红薯粉的区别是什么

　　木薯粉和红薯粉的区别是什么是木薯粉和红薯粉的区别有：来源不同、用途不同、成分不同的。

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木薯粉和红薯粉的区别是什么

　　木薯粉和红薯粉的区别是什么是木薯粉和红薯粉的区别有：来源不同、用途不同、成分不同。木薯粉中一般含有氢氰酸，有毒，须经水浸泡后煮熟方能食用；而红薯粉中不含有氢氰酸，可以直接食用的。

木薯粉和红薯粉的区别有以下几个方面：

1、

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木薯粉是由一种与橡胶同属的槭科植物的块茎，经过干制加工成的粉制品。

红薯粉也就是地瓜粉，来源于我们常见的地瓜，地瓜是薯类植物的一种。

2、

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木薯粉在我国主要是用来做饲料和食物的添加剂，在我国台湾地区常用木薯粉制作芋圆。

红薯粉主要是用来制作粉条的，当然也有制作饲料。

3、

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木薯粉和红薯粉都是根茎类植物，淀粉含量高，不同之处在于，木薯粉中一般含有氢氰酸，有毒，须经水浸泡后煮熟方能食用；而红薯粉中不含有氢氰酸，可以直接食用。

　　 1.来源不同

　　木薯粉，又称泰国生粉。

　　是一种淀粉的名称，一种热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。

　　它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。

　　 2.成份不同

　　木薯粉除了含有大量的淀粉之外，还含有一种毒素亚麻仁苦苷，这种成分在食用之后会在胃酸的作用下分家产生氢氰酸，这种酸随人体有毒害作用。

　　红薯粉没有任何毒素，主要成分是淀粉，在食用之后会使人有一种饱腹感，容易产气，不适合大量食用。

　　 3.作用不同

　　木薯粉可以消毒解毒，对疮疡，瘀肿疼痛，跌打损伤等症有着很好的治疗作用，还有着亮发养颜，健脑健脾，益肝温肺，有益心血管，润肠和胃，抑癌抗瘤，养阴补虚，抗衰抗辐射的作用。

　　红薯粉有降火、减缓人体器官老化、促进消化道蠕动的作用，同时可以增强免疫力。

　　 4.用途不同

　　在我国木薯粉主要是用来做饲料和食物的添加剂，在我国台湾地区常用木薯粉制作芋圆，具有很Q的口感。

　　 5.煮熟后的形态不同

　　木薯粉、红薯粉煮熟后的颜色、形态都不同，煮熟后的木薯粉有一种晶莹剔透感，而红薯粉在蒸熟之后的颜色呈灰色。

　　木薯粉和红薯粉的区别就为大家介绍到这里了，希望可以帮助到大家。

　　大家需要注意食用木薯粉、红薯粉要适量，不能大量，特别是红薯粉，它的主要成分是淀粉，食用之后使人有饱腹感，容易产气。