红薯的储存方法，红薯的储存方法：买回来的红薯，需要将其一个个的摊开，然后晾在太阳下面，将其表面的一些水分晾干的。

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红薯的储存方法

　　红薯的储存方法：1、买回来的红薯，需要将其一个个的摊开，然后晾在太阳下面，将其表面的一些水分晾干。

　　2、将其晾干之后，需要找一个纸箱子，在纸箱子的最下面铺一层纸，最好是卫生纸，吸水性比较强。

　　报纸也是可以的，将其平铺在纸箱子里。

　　3、接下来把红薯一层层的放入箱子中，放好之后把箱子封起来就好了。

　　红薯的做法：

　　1、将所有的食材都准备好，红薯清洗干净，先去掉皮。

　　接着把红薯再次清洗一下，切成薄片，装入盘里。

　　放入蒸锅，盖上盖子，大火烧开后，蒸上15分钟，把红薯蒸熟透。

　　2、蒸熟的红薯取出来，用勺子捣成红薯泥。

　　接着少量多次地加入糯米粉，直到把红薯泥搅拌成大絮状。

　　然后下手揉面，揉成一个光滑偏软的面团。

　　接着用手取适量的一小团面团，先用手捏成团，再搓成圆球，双手压扁一些，做成一个小饼。

　　准备一个盘子，在底部刷上一层食用油防粘，然后把做好的红薯糯米小饼摆放在盘子里面。

　　3、电饼铛提前预热好，刷一层食用油，然后把做好的红薯糯米小饼均匀摆放在里面。

　　在小饼的表面刷一层食用油，防止里面的水分流失。

　　盖上盖子，先烙2分钟。

　　时间到了，揭开盖子，把小饼翻一面继续盖上盖子烙2分钟。

　　时间到了不停地给小饼翻面。

　　直到把小饼烙至两面酥脆，鼓起大气泡，就可以出锅了。

　　4、起一锅，里面放入适量的清水，接着再放入几块红糖。

　　开小火慢慢把水烧开，不停地用铲子搅拌，直到把红糖熬化。

　　这时候把刚烙好的小饼倒入锅里，翻拌均匀，煮上2分钟左右。

　　然后开大火收一下汤汁，就可以出锅了。

红薯家庭保存方法

　　红薯家庭保存方法如下：

　　1、晾红薯。

　　刚从地里挖回来的红薯，需先晾晒2到3天，将红薯受损部晒干，这样不易腐烂。

　　从市场上买回来的红薯，一般已经过晾晒处理，可以省掉这一步。

　　2、准备材料。

　　准备一个纸箱（快递箱即可）、几张洁净的纸（报纸、白纸均可）、待储存的红薯。

　　3、装箱。

　　首先，在纸箱底部铺上一层纸，铺好后放上一层红薯，红薯上再覆一层纸，而后放上第二层红薯，以此类推，一层纸一层薯。

　　要注意，有损伤的红薯最好单独放置，谨防腐烂之后感染其他红薯。

　　4、保存。

　　红薯全部放好后，把箱子用透明胶带封起来，放在干燥室内就可以了。

　　红薯会越放越甜

　　红薯在保存的过程中，会蒸发掉一部分的水分，而其中的糖分并没有减少，因此红薯中糖分的浓度则会增加，加上红薯中的水分参与了红薯内部的水解反应，淀粉水分之后则会转化为糖分，从而存放一段时间，红薯在没有发芽变质的情况下，口感会越来越甜。