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发面油条怎么做又软又好吃的

　　1、准备面粉300g、盐3g、酵母3g、鸡蛋1个、色拉油10g、温水120克。

　　2、将面粉放入锅中，加入鸡蛋、盐、酵母，搅拌均匀。

　　3、加入36摄氏度左右的温水，和面。

　　4、和成面团后加色拉油。

　　5、揉搓均匀，把它的表面涂上一层色拉油。

　　6、盖上保鲜膜，让面团发酵至两倍的大小。

　　7、面板上涂一层油，把发酵好的面团按压成长条形状。

　　8、用刀切成2厘米宽的长条。

　　9、取两块长条面，上下叠在一块，中间用筷子按压。

　　10、再次盖上保鲜膜，使油条胚再醒发10分钟。

　　11、把锅里的油加热到五成热度，轻轻地放油条，首先把中间部分放在锅里，然后放两个末端。

　　12、调至小火，慢慢煎炸，炸到金黄色即可。

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