蒸螃蟹冷水蒸多长时间是蒸螃蟹用冷水一般蒸15-20分钟左右，不过时间也不一定，一般个头越大的螃蟹，需要蒸的时间越长的。

　　那么关于蒸螃蟹冷水蒸多长时间以及蒸螃蟹冷水蒸多长时间能熟，蒸螃蟹冷水蒸多长时间最好，蒸螃蟹用冷水蒸多长时间，蒸螃蟹需要多长时间用冷水蒸还是热水蒸，螃蟹一般蒸多长时间，冷水还是开水蒸等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

蒸螃蟹冷水蒸多长时间

　　蒸螃蟹冷水蒸多长时间是蒸螃蟹用冷水一般蒸15-20分钟左右，不过时间也不一定，一般个头越大的螃蟹，需要蒸的时间越长。蒸螃蟹的时候，要将它的腹部朝上，避免在蒸熟后蟹黄流出，等螃蟹蒸到变色才可以将它取出，螃蟹如果没有蒸熟，就会影响食用。绝大多数的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些生活在淡水或陆地的。

　　蒸螃蟹用冷水一般蒸15-20分钟左右，不过时间也不一定，一般个头越大的螃蟹，需要蒸的时间越长。

　　蒸螃蟹的时候，要将它的腹部朝上，避免在蒸熟后蟹黄流出，等螃蟹蒸到变色才可以将它取出，螃蟹如果没有蒸熟，就会影响食用。

　　并且冷水蒸的螃蟹减少了蟹肉水分的流失，蒸熟后的螃蟹肉更加鲜嫩，口感鲜美。

　　绝大多数的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些生活在淡水或陆地。

　　常见的螃蟹有青蟹、梭子蟹、远海梭子蟹和中华绒螯、清水蟹、河蟹、毛蟹等。

　　螃蟹的肉质软嫩，美味可口，内含有丰富的维生素、蛋白质、钾、锌、钙等元素，具有很高的营养价值。

螃蟹冷水蒸多久？

　　蒸螃蟹冷水蒸15分钟左右。

　　蒸螃蟹一般需要冷水下锅蒸。

　　但如果是冰冻冷冻螃蟹则可以热水蒸，由于新鲜螃蟹肉质鲜美易熟，如果热水下锅容易破坏螃蟹的肉质，容易失水过多而丧失营养和口感，因此蒸螃蟹一定要冷水下锅蒸为宜。

　　如果您买的是冰冻螃蟹冷冻螃蟹，在没有解冻的情况下，也可以推荐热水下锅蒸，这样螃蟹可以自然而然的更快蒸透，但是在蒸制时间上需要在基础时间上再延长5分钟左右。

　　蒸螃蟹的小窍门

　　1、首先给螃蟹来个盐浴，用盐水把螃蟹泡半小时，这样，可以吐出螃蟹体内的一些脏物，而且这样蒸出来的螃蟹肉质更嫩，味道更鲜。

　　2、泡完之后还得搓个澡，用一只废旧的小牙刷把螃蟹盖，螃蟹腿周围都刷干净，这样吃起来更卫生一些。

　　3、上锅了还得让螃蟹来个舒服的姿势，躺着蒸。

　　把螃蟹大肚朝上，这样蒸，螃蟹腹部充分接触蒸汽，可以杀菌消毒，螃蟹熟得也快。

　　另外这样蒸出来的螃蟹不容易掉爪，蟹体完整，色泽红润明亮，这样上桌才有食欲。

　　以上内容参考  百度百科-螃蟹