清蒸螃蟹一般蒸几分钟，蒸螃蟹需要的时间：一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟；3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟；3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟的。

　　关于清蒸螃蟹需要几分钟，螃蟹清蒸要多长时间才能熟，螃蟹蒸几分钟就够了，清蒸螃蟹怎么做法，蒸大闸蟹需要几分钟等问题，今天小编将带您来分享一下。

清蒸螃蟹一般蒸几分钟

　　蒸螃蟹需要的时间：1、一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟；

　　2、3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟；

　　3、3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。

　　蒸螃蟹的技巧：

　　1、蒸螃蟹时要用绳子绑住螃蟹的脚，避免其乱动蒸坏流黄。

　　2、蒸螃蟹时要肚子朝上，背心朝下的蒸，避免螃蟹流黄断脚。

　　3、蒸螃蟹时不能贪时间短，为求鲜美而蒸的太短很有可能蒸不死螃蟹内的细菌寄生虫，贸然食用很有可能引起腹泻拉肚子等情况，所以尽量蒸满标准时间。

　　4、蒸螃蟹一次不要蒸太多，更不能叠放蒸，否则螃蟹很难全部蒸熟，也容易留下饮食隐患。

　　5、切好的姜末和蒜末放在干净的碗中，加入准备好的生抽，香醋和香油用干净筷子调匀，以后就能制成料汁，等锅中的螃蟹蒸好后取出解开绳子，吃的时候直接用螃蟹肉蘸取料汁就可以，最还原新鲜口感了。

清蒸螃蟹要多少分钟

　　清蒸螃蟹要10-15分钟，做法如下：

　　主料：螃蟹8只、生姜六月鲜12克轻盐特级一把。

　　辅料：昆布酱油3勺、米醋1勺、百香果口袋醋1包、水适量。

　　步骤：

　　1、螃蟹刷洗干净备用。

　　2、干净不粘锅中，倒入小半锅清水，大火煮开。

　　然后撒上一把姜片。

　　清洗干净的螃蟹肚脐朝上放置，大火蒸10-15分钟，具体看螃蟹大小。

　　3、蒸螃蟹期间，调制蘸料。

　　碟子中放置切碎的姜末。

　　倒上昆布酱油3勺。

　　4、倒上米醋1勺，搅匀后，蘸汁就好啦。

　　5、蒸好的螃蟹取出装盘，摆上蘸碟，就完成啦！