没熟的西红柿能吃吗

　　没熟的西红柿能吃吗是没成熟的西红柿不能吃的。

　　那么关于没熟的西红柿能吃吗以及没熟的西红柿能吃吗？，没熟的西红柿能吃吗？青的，没熟的西红柿能吃吗怎么吃，没熟透的西红柿能吃吗？，未熟的西红柿可以吃吗等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

没熟的西红柿能吃吗

　　没熟的西红柿能吃吗是没成熟的西红柿不能吃。西红柿未成熟时含有一种毒素，叫做龙葵碱。龙葵碱被摄入体内后会对肠道产生极为强烈的刺激性和腐蚀性，如果大量食用，可能就会引起急性脑水肿、肠胃炎等。挑选西红柿时，要选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的，感觉表面有一层淡淡的粉一样，捏起来很软的。

　　没成熟的西红柿不能吃。

　　西红柿未成熟时含有一种毒素，叫做龙葵碱。

　　龙葵碱被摄入体内后会对肠道产生极为强烈的刺激性和腐蚀性，如果大量食用，可能就会引起急性脑水肿、肠胃炎等。

　　挑选西红柿时，要选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的，感觉表面有一层淡淡的粉一样，捏起来很软。

　　蒂的部位一定要圆润，最好带淡淡的青色。

　　籽粒呈土黄色，肉质红色、沙瓤、多汁。

　　不要买带尖、底很高或有棱角的，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，这些都是催熟的西红柿。

　　没长熟的西红柿是不能吃的。

　　青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。

　　所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。

　　特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。

　　而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。

扩展资料：

　　1、颜色越红越好。

　　这里意思是自然成熟的西红柿，不包含人工催红的西红柿。

　　因为西红柿越红说明越成熟，发育比较充分，所以比较好吃。

　　2、外形圆润皮薄有弹力的较好吃。

　　可以先挑选外形圆润的西红柿，那些呈棱形或表皮有斑点的不太好。

　　然后再用手捏下西红柿，皮薄有弹力，摸上去结实不松软的是好西红柿。

　　3、底部（果蒂）圆圈小的好吃。

　　现在很多大棚里的西红柿果筋比较多，不太好吃，可观察西红柿底部（果蒂），如果圆圈较小，则说明筋少，水分多，果肉饱满，比较好吃，而底部圆圈大的西红柿则筋多，不好吃。

　　4、不宜吃全青色的西红柿。

　　完全青的西红柿还没有成熟，含有番茄碱，如果大量吃，人体会出现恶心等不舒服症状，但如果西红柿表面大部分都红了，只一小部分有点青则没有关系。