味精的危害

　　味精的危害是味精的危害首先是婴幼儿大量食用味精后，会使血液中的锌转变成谷氨酸锌从尿中过量地排出体外，从而导致急性锌缺乏，进而导致婴幼儿出现夜盲症、性晚熟、成年侏儒症等情况的。

　　那么关于味精的危害以及味精的危害有哪些，味精的危害有哪几点，长期吃味精的危害，鸡精和味精的危害，长期重盐重味精的危害等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

味精的危害

　　味精的化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。

　　成年人可以适量食用，但婴儿不宜食用。

　　那么味精的危害有哪些呢？

　　味精的危害首先是婴幼儿大量食用味精后，会使血液中的锌转变成谷氨酸锌从尿中过量地排出体外，从而导致急性锌缺乏，进而导致婴幼儿出现夜盲症、性晚熟、成年侏儒症等情况。

　　其次，味精的主要成分为谷氨酸钠，经过一系列转化，会形成一种抑制性神经递质。

　　当味精摄入过多时，抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状。

　　味精的危害有以下6点：

　　1、引起头痛

　　味精吃多了人很容易引起头痛的情况，这是因为谷氨酸会在脑组织中经过酶的转化形成一种抑制性的神经递质，一旦这种抑制性的神经递质达到一定的标准之后就会出现头痛、眩晕、嗜睡等不适。

　　2、情绪焦躁

　　味精吃多了还会使人出现情绪焦躁、心慌意乱。

　　味精中含有的谷氨酸钠在进入肠道后就会被分解出谷氨酸而被人体直接吸收，谷氨酸能够在人体内起到改善和保持大脑机能的作用。

　　吃过多的味精，人体中谷氨酸的含量过多就会使人出现焦躁、心慌意乱的症状。

　　3、影响营养吸收

　　味精吃多了会影响到人体对于多种营养的吸收。

　　特别是正在长身体的少年儿童，味精吃多了很容易影响到正常的生长发育。

　　味精中含有谷氨酸钠，吃太多味精会使体内谷氨酸浓度增高而限制人体对于矿物质的吸收利用，其中的钙、锌等元素对人体的身体、智力发育都有重要的影响。

　　4、味精中毒

　　味精吃多了之后很容易引起味精中毒。

　　所谓的味精中毒是指在进食含有大量味精的食物2小时左右出现的头痛、面红、多汗、胃部灼烧感、胸痛等症状。

　　如果是出现了味精中毒一般不需要特殊处理，可以他哦你哥哥吃维生素B6来帮助缓解，一天约50毫克。

　　5、易引起过敏

　　味精中含有的谷氨酸是一种兴奋性的神经递质，吃太多味精会导致谷氨酸浓度变高而容易出现过敏反应，严重的还可能发生呼吸痉挛。

　　另外如果是患有哮喘人很容易引发哮喘或者是气喘的发病。

　　6、容易感到口渴

　　味精中含有一定量的钠，可是因为它的口感不咸所以很容易在吃多了味精的同时也摄入了多量的钠元素而使人荣誉觉得口渴。

　　特别是味觉下降、对钠的摄入又较为敏感的老年人，应该少吃味精。