芋头怎么做好吃，芋头好吃的做法：锅中蒸芋头的。

　　关于芋头怎么做好吃又简单的做法，芋头怎么做好吃法大全，芋头怎么做好吃视频播放，芋头怎么做好吃 蒸熟，芋头怎么做好吃又简单给小孩等问题，今天小编将带您来分享一下。

芋头怎么做好吃

　　芋头好吃的做法：1、锅中蒸芋头。

　　切块的芋头放入盘中，然后放入到锅中蒸，大约蒸10分钟左右的时间就可以了。

　　2、锅中加入油。

　　时间到后取出锅中的芋头，放一旁备用，接着用另外一个锅，锅中加入适量的油。

　　3、芋头下锅。

　　油热后把刚刚蒸好的芋头下锅，翻炒均匀后加入适量的生抽，把生抽和芋头翻炒均匀。

　　之后撒上适量的葱花翻炒，这样就可以关火出锅了。

　　芋头的营养成分：

　　1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。

　　2、芋头多糖：芋头中含有水溶性多糖，多为杂多糖，对芋头多糖的提取方法较少，以水提法为主。

　　研究表明，芋头多糖还具有多种生物活性。

　　3、淀粉：芋头中淀粉含量丰富，约占9.6%-73.7%，但由于其淀粉颗粒细小、表面被粘多糖包围等性质导致提取困难。

　　芋头淀粉提取方法主要为水提、碱提和酶辅助提取等。

　　芋头中的淀粉经过物理、化学或酶法处理改性，被广泛应用于食品、造纸和纺织工业领域。

　　4、蛋白质：经专家对30种芋头品种的蛋白质含量进行了测定，最终测得含量平均值为9.30%，并得出18种氨基酸的含量与蛋白质含量呈正相关关系，且有16种达到显著水平。

　　对红芽芋的营养成分进行了测定，采用国标方法测得粗蛋白含量为2.18%，经酸水解后得到包括7种人体必需氨基酸在内的16种氨基酸。

芋头怎么做好吃？芋头的做法

　　 芋头是一件很好吃的家常菜，但是怎么做出更好吃的味道呢？我给你们整理了一些芋头的做法，贤惠的你可以来学习哦~

芋头的食用处理方法

　　 带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋);手抓住袋口,将袋子在水泥地上摔几下;把芋头倒出,便可以发现芋头皮全脱下了。

　　 一锅滚水,把芋头的外皮洗净,除去泥土杂质之后,直接丢入滚水中烫煮一下;锅之后,只要用菜刀由上而下轻轻划一刀,就可以毫不费力地除去外皮。

　　

芋头的吃法(做法)大全

　　 芋头炖猪蹄的做法

　　 材料:猪蹄、芋头、葱、姜、料酒、酱油、香料袋、白糖、精盐、鸡精、胡椒粉。

　　 做法:

　　 1、将猪蹄切成小方块。

　　 2、葱切段,姜切片,一同放进锅中加清水、料酒煮沸,十几分钟后将猪蹄捞出,用酱油涂匀猪蹄表面,晾凉备用。

　　 3、芋头去皮切成大滚刀块。

　　 4、锅内多放些油,待油温七八成热时,将猪蹄皮朝下入油锅炸至八成熟,捞出沥干油分。

　　 5、芋头块下锅炸成金黄色,捞出沥油备用。

　　 6、砂锅内放好竹筷当垫,倒入清水烧开,放入炸好的猪蹄和香料袋,再加入酱油、料酒、白糖、精盐,加盖约2小时左右。

　　 7、倒入炸好的芋头块,再焖约20分钟,最后加鸡精、胡椒粉拌匀,拣出香料袋,装盘即可。

　　

香蒸荔浦芋头的做法

　　

材料:荔浦芋头、油、酱油、盐、水。

　　

做法:

　　

1、首先将荔浦芋头去皮,切成较小的滚刀块。

　　芋头不要切太大,不然很难煮熟。

　　

2、将油,水,盐,酱油混合与芋头拌均匀,装入盘中。

　　

3、蒸锅中加入适量的清水,将装盘好的芋头放入,大火蒸煮25分钟左右就可以出锅了。

　　

4、可以根据个人的喜好增加一些蔬果青菜点缀。

　　

排骨蒸芋头

　　

需要准备的材料有：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

　　先将芋头去皮，切成末，排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用。

　　然后将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油。

　　最后蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。

　　

椰汁香芋西米露

　　

要准备的材料有：西米、芋头、椰汁、白糖。

　　先煮西米露，然后将香芋蒸至熟透，最后煮椰汁，煮开后倒入西米和芋头搅拌均匀即可。

　　

　　

　　 芋头焖鸭

　　 食谱原料：鸭1只，芋头700克，青葱3条，姜片适量，老抽1茶匙，生抽一茶匙，盐适量，料酒1茶匙。

　　 制作方法

　　 1、先将鸭肉洗净斩件后入热锅爆炒，加入姜片，盐，老抽，生抽，料酒翻炒均匀，加入没过鸭肉的水焖煮。

　　 2、同时另起一锅，放入3汤匙的油热锅，将洗净切块的芋头炒至两面微黄，盛起备用。

　　 3、取电锅一个，在锅的底部铺上煎好的芋头，再加上焖好的鸭肉，在电锅内焖煮15分钟即可。

　　若焖烧的肉汁不足与盖过所有材料，可适当增加开水以及生抽调节。

　　 4、我们等到快要出锅的时候，再撒一些葱在上面做些装饰就行了。

　　

芋头有哪些保健作用

　　 芋头性平味甘、辛，能解毒消肿、益脾胃、补肝肾、调中气。

　　芋头中氟的含量较高，因此具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

　　 芋头还有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能，对乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤患者及其伴有淋巴肿大、淋巴结转移者有辅助疗效。

　　 学习了这么多芋头的做法，你们对哪一种最感兴趣呢？有空的时候赶紧实践起来，为自己的美食菜谱里再增添一道美味吧！