馄饨的由来是什么

　　馄饨的由来是什么是相传在汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁的。

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馄饨的由来是什么

　　馄饨的由来是什么是相传在汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取浑与屯之音，唿作馄饨。发展到现在，馄饨的叫法在各地也是不同的，比如在四川叫抄手，在江西被称作云吞的。

　　相传在汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。

　　当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。

　　百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取浑与屯之音，叫作馄饨。

　　发展到现在，馄饨的叫法在各地也是不同的，比如在四川叫抄手，在江西被称作云吞。

　　馄饨用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般是带汤的。

　　皮薄馅嫩，味美汤鲜，遍布全国各地，深受人们的喜爱。

　　馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。

　　亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓三沉三浮，方可保证煮熟。

　　馄饨起源于春秋晚期的吴国后都姑苏，今江苏省苏州市。

　　宋朝陆游的《对食戏作》曾写道：春前腊後物华催，时伴儿曹把酒杯。

　　蒸饼犹能十字裂，馄饨那得五般来。

　　可见馄饨的悠久历史了。

　　关于馄饨的最早起源，目前有两个版本：

　　第一个来源是春秋战国时期，吴王夫差打败越国，日日花天酒地、歌舞升平，西施为了给他找新的乐子，做了这道面食，并命名馄饨，暗自讽刺夫差的浑浑噩噩、混沌不开。

　　第二个版本将历史推进到西汉时期，北方匈奴经常骚扰劫掠汉朝边境的百姓，于是老百姓用肉馅包成吃食，称作馄饨，代表北方混蛮的匈奴，吃了馄饨以求太平的生活。