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蚝油需要冷藏吗

　　蚝油需要冷藏吗是蚝油需要冷藏，开盖后必然会给环境中微生物的生长繁衍提供优良的条件，较易发生变质。蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料的。

　　蚝油需要冷藏，开盖后必然会给环境中微生物的生长繁衍提供优良的条件，较易发生变质。

　　因此，蚝油开盖后建议冰箱0到4℃冷藏，不要常温保存。

　　蚝油是以牡蛎肉为原料，采用热水提取其有效成分，经过滤得到提取液，然后在其中添加食盐、糖类等调味原料以及淀粉等，再加热到规定的温度后，经过滤、冷却、质量检查和瓶装得到的产品，属于中国传统水产调味品。

蚝油的主要功效

　　1、蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料。

　　2、蚝油中有氨基酸，各种氨基酸的含量协调平衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美。

蚝油需要冷藏吗 蚝油要冷藏的吗

　　1、蚝油需要冷藏。

　　 2、因为蚝油的主要原料是水、生蚝和淀粉，这三种物质在常温下极易发生氧化分解的物质，氧化分解后会使蚝油变稀，风味也会改变。

　　蚝油是一种日常生活中常见的调味品，它味道鲜美、蚝香浓郁，粘稠湿度，有着很高的营养价值。