黑米是凉性还是热性

　　黑米是凉性还是热性是黑米是平性的，黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55，因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动，此外，黑米中的钾，镁等矿物质还有利于控制血压，减少患心脑血管疾病的风险，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功的。

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黑米是凉性还是热性

　　黑米是平性的，黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55，因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动，此外，黑米中的钾，镁等矿物质还有利于控制血压，减少患心脑血管疾病的风险，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功。

　　对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。

　　1、黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；

　　2、黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

　　3、黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。

　　4、黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。

　　5、黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

　　1、抗衰老、预防动脉硬化：黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。

　　2、降低血糖：黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55，因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。

　　3、控制血压、减少患心脑血管疾病：黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。

　　黑米是中性的性平，味甘。

　　黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。

　　黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。

　　粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。

　　糙米呈黑色或黑褐色。

　　黑米外表墨黑，营养丰富，有黑珍珠和世界米中之王的美誉。

　　1、黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。

　　2、黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。

　　扩展资料：

　　黑米的历史

　　洋县种植黑稻米，距今已有2000多年历史。

　　相传，西汉时代，张骞（陕西成固人今陕西城固）还未出以前，在汉中家乡成固（今陕西城固、洋县一带）读书。

　　有一天，他在柳林内读书困倦，依树入梦，梦中游历了斗牛宫，拜谒文曲星求问前程。

　　文曲星告诉他：前程万里。

　　张骞又问何时发迹。

　　文曲星答曰：汝见黑米之日，即发迹之时也。

　　从此以后，张骞除了苦读诗书外，常去河畔寻找黑米。

　　三年后的一天，他终于在野稻中找到一株灰色稻穗，剥开稻壳，果然是黑米。

　　张骞正巧就在这一年出仕。

　　据说，张骞发现的黑米，就是流传至今的洋县黑米。

　　由于黑稻米味美，所以，自西汉汉武帝时代开始，直到清朝末年，洋县黑米均是向帝王进献的贡米。

　　庚子之变，尽管慈禧太后如丧家之犬，仍然念念不忘洋县黑米之香，下令进奉。

　　参考资料来源：百度百科-黑米