麦芽糖用大米还是糯米
来源：百度• 时间：2024-04-19 05:17 •阅读
1、糯米，麦芽糖用糯米的。
2、大米做的不够黏，麦芽糖的传统制法是用含有淀粉的谷物经麦芽酶糖化制得，所以叫麦芽糖。传统麦芽糖可以用糯米做，也可以用大米做，原料不同，配方也不相同。
3、制作麦芽糖要用糯米的原因：因为如果用糯大米的话制作出来的糖会酸。麦芽糖大家就可以选择用糯米还有一些大米制作出来的，一般这样的麦芽糖就是会很好吃的呀。
版权声明：本文来源于互联网，不代表本站立场与观点，子健网无任何盈利行为和商业用途，如有错误或侵犯利益请联系我们。
