水煮虾用冷水还是热水， 最好用温水来煮虾，这样能让虾的口感更加细腻可口。

1.一般来说，水煮虾建议用温开水，而不是冷水或热水。

温开水既可以煮熟虾，又能保持虾色、香口、多汁。

2.因为虾加热的时间较短，所以温开水又能在一定程度上保证虾内的营养成份不受受太大的破坏。

3.当然，用冷水、热水也是可以的，但是可能使虾肉变得无弹性且营养价值大大降低。

4.当然，还有一种煮虾的方法，也就是将虾放在开水里，煮至虾的眼泪收买就表明虾已经熟了。

煮虾是开水还是冷水

1. 煮虾最好选择开水，虾是软肉食物，用冷水很难煮熟。

2. 开水要烧开，但不要贪沸，放进去的虾要分成几份，以便更容易煮熟，此外稍微加一点盐，可以使虾肉更鲜美。

3. 虾煮熟后可以按个人的口味加一些调料，喜欢辣的可以加蒜蓉、辣椒，喜欢清淡的可以用青葱、香菜搭配等。

4. 煮熟的虾应立即出锅，并用适量中火烧开的开水冲洗，以去除虾的异味，以免影响食物质量。

水煮虾怎么煮好吃

1. 准备好所需的材料：

300克虾、大葱、姜、八角、干辣椒、油、盐、酱油、黄酒、料酒、海带等。

2. 锅中放入油，加入姜片、八角爆香，加入彩椒和芫荽煸炒，加入虾仁翻炒均匀。

3. 再加入酱油、老抽、料酒、黄酒、盐、姜末，然后加入清水至虾仁下锅。

4. 把大葱放入虾仁之中，待水开后改小火，慢慢的煮，调入适量的盐，放入海带一起烩煮。

5. 将海带均匀的卷缠在虾仁上，并翻转，使海带均匀的包裹在虾仁外，然后淋上香油及淀粉水，搅拌均匀，起锅装盘即可。