腊肠需要蒸多久能熟？是15～30分钟的。关于腊肠需要蒸多久能熟以及腊肠需要蒸多久能熟透，腊肠多久可以蒸熟，腊肠要蒸多长时间才能熟，腊肠一般要蒸多久才熟，腊肠蒸多久才能熟等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

腊肠需要蒸多久能熟

　　是15～30分钟的。

　　腊肠要蒸多久要取决于腊肠的水分含量，如果腊肠放了很久比较干巴巴的话，最少蒸三十分钟才可以；若是刚买来的腊肠并已经在水里泡上一会儿的，蒸15分钟左右就可以了；若整根腊肠直接蒸，蒸好之后用筷子戳一戳，能轻松戳破就说明蒸熟了。

腊肠简介

　　腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。

　　始见载于北魏《齐民要术》的灌肠法，其法流传。

腊肠可分为三大类

　　生抽肠，又名白油肠；老抽肠及鸭或猪肝肠（统称润肠）。

　　腊肠为广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品，是把猪肉放入用猪小肠制成的肠衣，经过压缩、脱水及晒干等程序而成。

　　广东腊肠是其代表。

　　广东腊肠是以猪肉为原料，经切碎或绞碎成丁，用食盐、硝酸盐（防腐）、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后，充填入天然肠衣中，经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。

　　贮放腊肠，如放冰箱内，通常可保存鲜味3个月左右。

　　腊肠的主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。

　　各种腊肠除了用料略有分别外，制法是大致相同的。

　　如果担心腊肠太咸，可以提前用流水多冲洗两遍再蒸，或者冷冻保存的香肠在冰箱冷藏室解冻时可泡于干净的水中，浸泡一夜把水倒掉，可以相对明显减少表面的钠离子含量。

腊肠的种类简介

　　1.四川麻辣腊肠

　　腊肠也就是我们所说的香肠，过年的时候几乎每家每户家中都会做的，在四川喜食的口味一般都偏辣，所以做的腊肠大部分都是香辣味的，这个一般都是根据人们所处区域来划分，每个人的口味都不同，四川麻辣香肠是四川一带的传统风味名菜，属于川菜系。

　　口感咸鲜，便于下饭，蒸食或者煮食，或者切片炒菜都可以。

　　2.东莞腊肠

　　东莞腊肠是广东省地方传统名菜，在民间素有东莞腊肠，又粗又短的说法，广东人那边的口味偏甜，所以东莞腊肠的风味独特，色彩鲜丽，并有爽脆、香醇、咸味均匀、美味可口等特点，成为广东腊肠中的上品，在国内外的声誉很好。

　　3.济南腊肠

　　济南腊肠是在东莞腊肠的基础上不断发展创新，历时一百余年演变而来，济南腊肠精选猪肉各部分加工成多种特色腊肠，辅以秘制香料，有严格的肉料配比和火候掌控，出锅腊肠有奇香扑鼻，瘦肉不柴，肥肉不腻，口感醇厚有嚼劲儿，回味长久，无论宴请宾客，还是自家小酌，都是上乘的餐桌美食。

腊肠蒸多长时间能蒸熟？

　　腊肠的材料一般是猪肉，切片后隔水蒸的话，一般需要蒸25~30分钟。

　　若整根腊肠直接蒸，清洗干净后不用切，直接放在格子上大火蒸30分钟即可。

　　如果担心腊肠太咸，可以提前用流水多冲洗两遍再蒸，冷冻保存在冰箱的腊肠可以放在冷藏室解冻，解冻时可以将腊肠泡于干净的水中，浸泡一夜后把水倒掉，这样也可以相对减少腊肠表面的钠离子含量。

　　蒸腊肠的时候一定要弄熟，因为肠衣经常在外面裸漏，表面可能会有脏东西。

　　这也是为什么蒸腊肠之前要用温水或热水浸泡的原因，不仅仅是为了减少时间，更是为了卫生。

　　因为制作过程中经过晾晒脱水，所以腊肠可以放在冰箱里保存三个月左右的时间。

　　腊肠的主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。

　　各种腊肠除了用料略有分别外，制法是大致相同的。