腊肠需要放冰箱吗是腊肠是否需要放入冰箱，需要根据具体情况来定的。

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腊肠需要放冰箱吗

　　腊肠需要放冰箱吗是腊肠是否需要放入冰箱，需要根据具体情况来定。如果是自然晾晒的腊肉，经过长时间的腌制，已经适应了自然环境下的保存条件，内部充满了自然菌群，能够在自然条件下保存较长时间，所以不需要放进冰箱，不过，如果室内有暖气或者是夏季，还是放进冰箱保存最好；如果是煮过的腊肉，一定要放进冰箱保存的。

　　腊肠是否需要放入冰箱，需要根据具体情况来定。

　　如果是自然晾晒的腊肉，经过长时间的腌制，已经适应了自然环境下的保存条件，内部充满了自然菌群，能够在自然条件下保存较长时间，所以不需要放进冰箱，不过，如果室内有暖气或者是夏季，还是放进冰箱保存最好；如果是煮过的腊肉，一定要放进冰箱保存。

　　如果没有冰箱也是可以保存腊肠的，把腊肠放在外面进行晾晒，晒干之后一直悬挂在通风且有阴凉的地方，需要的时候切一块食用就可以，至少可以保存两到三个月，但是建议在夏天到来之前吃完，否则，腊肉外层会发黄，从而影响口感。

腊肠和腊肉需要放进冰箱吗

　　分以下几种情况：

　　1、如果是自然晾晒的腊肉，长时间腌制，己经适应自然环境下的保存的条件，内部充满了自然菌群，能够在自然条件下较长时间的保存，所以无需放进冰箱保存，不过如果室内有暖气或者夏季，温度较高的情况下，还是放进冰箱保存为好。

　　2、如果是煮过的腊肉，一定要放进冰箱储存。

　　扩展资料：

　　腊肉香肠的晾晒和保存方法：

　　1、在干湿度都很合适的地方，可以直接挂在阴凉干燥处就可以，但是一定不要见阳光。

　　2、在比较湿的情况下，要先风干，气候太潮湿的地方，需要熏干。

　　3、腊肉腊肠比较干了，这个时候就放在阴凉干燥处挂着，不过不能太久，随着炎热的天气到来，要随时检查腊肉是不是干燥的，如果表面渗油发沾，就说明天气热了，必须放入冰箱了。

　　4、腊肉腊肠在保存期间不能清洗，如果觉得脏的话，可以用厨房纸擦拭。

　　5、在很干燥的时候，要将腊肉腊肠真空包装好后，放入冰箱冷冻室冷冻。

　　6、腊肉在冷冻之前切成小块，这样吃的时候便于分开。

　　7、腊肉的盐放得多，保存的时间也就越长，保存腊肉之前，腊肉的干湿度要适宜，太湿保存。