魔芋是什么是魔芋，中国古名蒟蒻(jǔ ruò)，属多年生草本植物，块茎可加工成磨芋豆腐供疏的。

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魔芋是什么

　　魔芋是什么是魔芋，中国古名蒟蒻(jǔ ruò)，属多年生草本植物，块茎可加工成磨芋豆腐供疏。魔芋又名磨芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷等，主要产于东半球热带、亚热带。四川、湖北、云南、贵州等省山区均有分布的。

　　魔芋，中国古名蒟蒻(jǔ ruò)，属

多年生草本植物

　　魔芋又名磨芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷等，主要产于东半球热带、亚热带，我国为原产地之一，四川、湖北、云南、贵州等省山区均有分布。

　　魔芋种类很多，据统计全世界有260多个品种，我国有记载的为19种，其中8种为我国特有。

　　魔芋可制成

魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋丝

魔芋是什么东西

　　魔芋是天南星科魔芋属（Amorphophallus）的总称，栽培学上属于薯芋类作物。

　　魔芋喜温暖湿润，适温为20～30℃，25℃为最适温度，适宜相对湿度为80%～90%，即魔芋喜适温期长而不适酷暑、干燥的地方。

　　早在3000年前中国就已经开始栽培和利用魔芋，在中国南方各省丘陵地区、秦岭大巴山地区、四川盆地、云贵高原、滇南和台湾等地有着丰富的魔芋资源。

　　利用价值较高的魔芋有花魔芋、白魔芋、田阳魔芋、西盟魔芋、攸乐魔芋和勐海魔芋六个种。

　　中国和日本大面积种植魔芋。

　　魔芋选购指南

　　市售魔芋制品有魔芋块、魔芋丝、魔芋代餐粉等。

　　颜色的不同只是因为加工方式不同。

　　魔芋全株有毒，不能直接食用，若食用，要把块茎磨碎，用水洗去汁液，加入石灰，煮沸后再凝结，最后制成凝胶状的可食用形态。

　　简单的说，粗加工的魔芋制品颜色很深，呈褐色，颗粒相对粗一些，而且有点腥味。

　　而加工程度精细的魔芋制品颜色一般呈米白色，几乎没杂质，颗粒也很均匀，没腥味。

　　很多魔芋代餐粉都是采用了精加工的方式，所以一般都是白色的。

　　购买魔芋加工制品时，要仔细阅读配料表，如果配料为魔芋，那么主要营养价值与魔芋块并无太大差异。

　　当然，两种加工方式的产品价格也有差别，白色的精加工制品价格稍高。

　　因此，大家可根据个人喜好和需要购买。

　　以上内容参考：百度百科-魔芋