魔芋丝是什么做的

　　魔芋丝是什么做的是魔芋丝是用魔芋做的。

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魔芋丝是什么做的

　　魔芋丝是什么做的是魔芋丝是用魔芋做的。魔芋虽然富含可溶性膳食纤维，但是魔芋中会存在一定量的生物碱、神经酰胺等有毒物质，因而魔芋通常不直接食用，而是做成魔芋丝、魔芋豆腐、魔芋粉等。在制作过程中，经过加热、过水等处理方式，可以把有害物质的含量降低在安全范围，而且吃起来口感更Q，一举两得的。

　　魔芋丝就是魔芋的丝，各大超市及市场均有销售。

　　魔芋虽然富含可溶性膳食纤维，但与众不同的是，魔芋并不适合直接吃。

　　因为魔芋中会存在一定量的生物碱、神经酰胺等有毒物质。

　　不过，我们聪明的祖先早已找到正确吃魔芋的姿势，那就是做成魔芋丝、魔芋豆腐、魔芋粉等。

　　在制作过程中，经过加热、过水等处理方式，可以把有害物质的含量降低在安全范围，而且吃起来口感更Q，一举两得。

　　当然，与此同时魔芋中的淀粉等营养物质也会进一步损失，留下的正是膳食纤维居多。

　　1、魔芋切丝。

　　2、魔芋丝放入滚水中氽烫捞起，沥干备用。

　　3、洗净小黄瓜切丝，放在碗中加白醋抓拌一下，捞出后以凉开水冲净，沥干备用。

　　4、魔芋丝和黄瓜全部放入碗中，加酱油和香油搅拌均匀，即可端出。

　　　　魔芋丝是魔芋做的，魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称，又名磨芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷等，主要产于东半球热带、亚热带，我国为原产地之一，四川、湖北、云南、贵州、陕西、广东、广西、等省山区均有分布。

　　生魔芋是不能够直接吃的，里面含有着一些不好的成分，需要经过加工处理，彻底煮熟之后才能够制作成为魔芋丝。

　　魔芋可以放多久

　　　　如果是没有加工过的魔芋的话，可以在冰箱里面放三到五天，未加工的魔芋的储存期限比较长。

　　但是也不宜放太久，一般夏天放1天，冬天放2—3天，放入冰箱可以保存3—5天，放太久营养成分容易流失，而且还会影响口感。

　　如果家里面没有冰箱的话也可以放在温度比较低的地方，或阴暗潮湿的地方，保存的时间会久一点。

　　　　魔芋是放冰箱还是泡水其实都是可以的，如果你把它放在冰箱里面冷藏的话，它基本上可以放一个礼拜左右，但是味道可能吃起来不好吃，而且如果你没有吃过冷冻魔芋豆腐的话，你可以去试一下，把它放在冷冻里面冻一天，然后切出来和酸菜一起炒着吃的话，味道会更好。

　　　　魔芋粉就是一个有机高分子，粉粒内本身就会有许多空隙存在，而且这种高分子对水有极强的亲和力。

　　　　所以泡水以后首先分子本身会吸引很多水分子，然后水进入空隙以后就把整个粉粒撑大了，而且这水由于高分子对水的亲和力还跑不掉。

　　　　其实这种淀粉类物质吸水的原理都差不多，面粉也是如此。

　　所以面粉加水成面团以后水也是挤不出来的。