抄手和馄饨的区别是什么是抄手和馄饨的区别主要在于两者的包法不同、称呼不同、口味不同以及馅料不同的。

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抄手和馄饨的区别是什么

　　抄手和馄饨的区别是什么是抄手和馄饨的区别主要在于两者的包法不同、称呼不同、口味不同以及馅料不同的。

抄手和馄饨的区别：

1、

包法不同

，抄手是用正方形面皮包。

　　馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形。

　　2、

称呼不同

，馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食，大家认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为浑沌，后来才称为馄饨。

　　 抄手是四川人对馄饨的称呼。

3、

口味不同

，北方馄饨调味讲究一个鲜字，馅料很足，配上鲜汤，北方馄饨馅就算不用肉，只要汤调得鲜一样好吃。

　　 四川抄手以红汤为主，红汤的调料主要是佐以自家炼的熟油、酱油、醋、猪油、葱花调味而成。

4、

馅料不同

，北方人喜欢白菜猪肉馅儿的，把大白菜洗净切碎沥干之后再加入肉馅、调料和匀。

　　四川抄手的馅料一般是以肉为主，菜比较少。

各个地方有不同的叫法，但也代表各个地区不同的文化，仔细品味各有各的味道。

馄饨和抄手的区别是什么

　　1、抄手和馄饨的皮的包法不一样。

　　抄手是用正方形面皮包，因为形似人的两手交叉抱臂的动作，而成都人把这个动作叫做抄手，因此得名。

　　馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。

　　馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形。

　　2、抄手和馄饨的吃法不同。

　　馄饨只能是家中午后或街头闲食，不能待客的。

　　如果家中请客，一咸一甜两道点心，惟有混合馅的温州大馄饨才行;长辈们打麻将后的宵夜所食，也只能是温州大馄饨。

　　但午点通常不能上大馄饨，小馄饨又不得待客，所以家中请客时午后总是没有馄饨类的。

　　要是有川渝的客人，抄手倒是可以待客。

　　个中缘由传统不得而知，惯例如此。

　　3、抄手和馄饨口味有些许不同。

　　馄饨晶莹剔透，馅料很足，很大一只，配上鲜汤，特别实在，北方馄饨馅就算不用肉，只要汤调得鲜一样好吃。

　　抄手分为红汤、清汤，红汤的调料主要是佐以自家炼的熟油、酱油、醋、猪油、葱花调味而成，清汤就和北方馄饨的调味类似，加以大骨汤增添鲜味儿。

　　4、抄手和馄饨的馅料有区别。

　　北方人喜欢白菜猪肉馅儿的，白菜必须要留帮，把大白菜洗净切碎沥干之后再加入肉馅、调料和匀，北方馄饨皮也一般是自家和面擀皮。

　　四川抄手的馅料喜欢韭菜肉馅、猪肉大葱这种菜和肉混合一起的馅儿，和北方馄饨的馅料有点类似，区别就是四川抄手一般是以肉为主，菜比较少。

　　

　　扩展资料：

　　西汉扬雄所作《方言》中提到饼谓之饨，馄饨是饼的一种，差别为其中夹肉馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称汤饼。

　　古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为浑沌，依据中国造字的规则，后来才称为馄饨。

　　在这时候，馄饨与水饺并无区别。

　　至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。

　　2017年12月1日，《公共服务领域英文译写规范》正式实施，规定在公共服务领域中，馄饨的标准英文名为Wonton或Huntun。

　　参考资料来源：百度百科-馄饨