腊肠放冷藏还是冷冻， 建议将腊肠放入冷藏室，温度保持在4℃左右，这样既可以防止腊肠变质、变质，又能够持久保存其新鲜风味。

1. 腊肠一般应放入冰箱中的冷藏室内，这样可以有效的抑制细菌的生长，避免食品的腐败和变味，保持鲜味。

2. 腊肠也可以放入冷冻保存室内，对于须存放一段时间的腊肠而言，冷冻保存会更加安全，且可以延长其保质期。

腊肠从冰箱拿出来怎么解冻

1、首先把腊肠从冰箱中取出来放在室温中自然解冻，大约需要1-2个小时，但要注意要保持食品安全，避免细菌滋生。

2、利用微波炉加热腊肠，将定时器设定2-4分钟，高温可以快速融化冰块，但要小心不要把腊肠烤焦。

3、如果腊肠大部分已经解冻，只有小部分还有冰块，可以利用蒸的方式，把腊肠放在蒸锅里，把开水倒入，转慢火，15-20分钟左右可解冻完成。

腊肠是不是先解冻再煮

1．我们确实要先解冻腊肠再煮。

腊肠可以冻着很长时间，但如果不先解冻，煮的时间会延长，最终得到的结果也不能很好地保留食品的本质风味。

2．你可以把冷冻的腊肠放在冷水中进行解冻，然后用开水煮，当沸腾时放入料酒和配料一起翻炒，煮至料酒味消失。

3．上菜前可以在腊肠表面淋上一些生抽或老抽，你也可以根据自己的口味型加入调料。

当腊肠表面出现金黄色，就可出锅了，烹饪出来的腊肠鲜香可口。